Kasnocken ein Rezept aus Südtirol - Rezept durch herzgebobbeldes
Folgendes ist Kasnocken ein Rezept aus Südtirol - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasnocken ein Rezept aus Südtirol - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | altbackenes Weißbrot oder Knödelbrot |
| 0,25 Liter | Milch |
| 300 Gramm | Schnittkäse/Emmentaler, Tilsiter, Gouda |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 3 | Eier |
| 3 Esslöffel | Petersilie |
| Salz | |
| 100 Gramm | Butter |
| 60 Gramm | geriebener Parmesankäse, Grana Padano oder Pecorino |
Vorbereitung für Kasnocken ein Rezept aus Südtirol - Rezept
- Das Brot in größere Würfel schneiden oder fertiges Knödelbrot benutzen. Den Käse und die Zwiebel feinwürfelig schneiden.
- Die Milch lauwarm werden lassen, über die Brotwürfel gießen und weichen lassen. Die Zwiebelwürfel in etwas Butter anrösten.
- Zwiebelwürfel, Käsewürfel, Mehl, Eier, Petersilie und etwas Salz zur Brotmasse geben und gut - am besten mit den Händen - durchmengen. Noch etwas ziehen lassen.
- Mit einem Esslöffel die Masse in der flachen Hand zu Nocken formen und in Salzwasser ca. 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Parmesankäse bestreuen und mit brauner Butter übergießen.
- Original werden die Kasnocken mit Graukas zubereitet.
Kasnocken ein Rezept aus Südtirol - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 916 (219) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 19,5 g |
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