Gorgonzola-Spinat-Gnocchi; vegetarisch und mediterran - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Gorgonzola-Spinat-Gnocchi; vegetarisch und mediterran - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gorgonzola-Spinat-Gnocchi; vegetarisch und mediterran - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | TK-Blattspinat |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 150 g | cremiger Gorgonzola |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Sahne oder Cremefine |
| 600 g | Gnocchi aus dem Kühlregal |
| 3 EL | Walnusskerne |
| Chilipulver | |
| 2 TL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Gorgonzola-Spinat-Gnocchi; vegetarisch und mediterran - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und jeweils fein hacken. In einer großen Pfanne im erhitzen Öl anschwitzen. Den gefrorenen Spinat dazugeben und unter Rühren dünsten, bis er aufgetaut ist. Dann Brühe und Sahne dazugießen.
- Den Gorgonzola in Stückchen schneiden und unterrühren. Bei geringer Hitze langsam schmelzen lassen.
- Die Gnocchi in kochendem Salzwasser einige Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann in ein Sieb abgießen und unter die Spinatsauce rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Zitronensaft abschmecken. Die Walnusskerne grob hacken und über das Gericht streuen.
Gorgonzola-Spinat-Gnocchi; vegetarisch und mediterran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1490 (356) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 36,3 g |
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