Plätzchen : Lübecker Kokosmakrönchen - Rezept durch barbara-s
Hier ist es Plätzchen : Lübecker Kokosmakrönchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara-s geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Plätzchen : Lübecker Kokosmakrönchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 170 Gramm | Kokosraspeln |
| 5 | Eiweiße |
| 400 Gramm | Marzipan Rohmasse |
| abger. Schale einer Zitrone | |
| 3 EL | Rum |
| 0,5 Tasse | Zucker |
| 150 Gramm | Schokoladenglasur |
Vorbereitung für Plätzchen : Lübecker Kokosmakrönchen - Rezept
- Die Kokosraspeln zwischen den Händen zerreiben, auf ein Backblech streuen und bei 100 Grad im geöffneten Backofen 20 Minuten trocknen lassen .Die Eiweiße steif schlagen, die Hälfte des gesiebten Puderzucker mit der Marzipan - Rohmasse und dem Eischnee verrühren. Die Kokosraspeln, den restlichen Puderzucker, die Zitronenschaleund den Rum zufügen und alles zu einem grobflockigen, zähflüssigen Teig verarbeiten.Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, den Teig mit einem Kaffeelöffel auf ein Backblech ( mit Backpapier auslegen ) setzen und mit den Finger zurechtformen . Die Makrönchen mit Zucker bestreuen und auf der mittleren Schiebeleiste 20 Minuten backen, Sie sollen aussen etwas braun sein und innen weich bleiben . Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad zerlassen und die Makrönchen zu einem Drittel eintauchen . Die Glasur erstarren lassen !Ca. 45 StückIn einer Blechdose aufbewahren !
Plätzchen : Lübecker Kokosmakrönchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2139 (511) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 32,7 g |
| Fett | 35,2 g |
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