Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf - Rezept von Tuetensuppenkoch
Hier ist es Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Dikke Bunne | |
| 800 gr. | Dicke Bohnen |
| 400 gr. | Kartoffeln |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 300 gr. | Bauchspeck geräuchert |
| 20 gr. | Butter |
| etwas | Bohnenkraut Gewürz |
| etwas | Muskatnuss frisch gerieben |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Gemüsebrühe |
| etwas | Mehl gesiebt |
| etwas | Milch |
Vorbereitung für Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf - Rezept
- Etwas Butter in einem großen Topf geben, vom Speck die Schwarte abschneiden und mit hineingeben, den restlichen Speck in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden und im Topf auslassen und anbraten.Ein kleingewürfelte Zwiebel dazugeben und blondieren lassen.Etwas gesiebtes Mehdarüber geben - von der Platte nehmen - umrühren und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. ca. 2 - 3 Minuten unter rühren auf kleiner Hitze köcheln lassen, dann etwas Milch (oder Sahne) hinzugeben . Jetzt die Dicken Bohnen hineinschütten und ca. 10 min. sanft köcheln lassen. Öfters umrühren !
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden und als Salzkartoffeln aufsetzen.Abschütten und unter den Bohnen geben...
- Die Dicken Bohnen mit Bohnenkraut, frisch gemahlenem Muskat und etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. (LECKER)
Rheinischer Dicke-Bohnen-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 4,0 g |
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