Herzkuchen mit Rosen - Rezept By Backfee1961

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    Folgendes ist Herzkuchen mit Rosen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Herzkuchen mit Rosen - Rezept


    Herzkuchen mit Rosen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Für den Rührteig:
    280 gr. Butter weich
    140 gr. Zucker
    140 gr. Honig flüssig
    0,5 Vanilleschote ausgekratzt
    230 gr. Mehl
    75 gr. Speisestärke
    1 Teelöffel Backpulver
    5 Eier
    100 gr. Aprikosenkonfitüre
    Für den Überzug:
    200 gr. Marzipan Rohmasse
    100 gr. Puderzucker
    *****************
    3 Deko - Herzen
    3 Rosenblätter


    Vorbereitung für Herzkuchen mit Rosen - Rezept


    1. Menge ergibt 6 kleine Herz-Kuchen.
    2. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Herzformen einfetten. Für den Rührteig die Butter, den Zucker und den Honig in einer Schüssel mit dem Handrührer cremig rühren, das Vanillemark hinzufügen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und portionsweise auf die Buttermasse sieben und abwechselnd mit den Eiern unterrühren. So lange weiterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
    3. Den Teig in die Formen füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Min. backen. herausnehmen und kurz ruhen lassen. Die Kuchen aus der Form lösen, vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Die Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Jedes Herz halbieren und mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen, dann wieder zusammen setzen.
    4. Für den Überzug das Marzipan in kleine Würfel schneiden und gut mit dem Puderzucker verkneten. Die Marzipanmasse in 6 gleichgroße Portionen teilen und jeweils dünn etwas größer als die Kuchenherzen ausrollen. Die Kuchenherzen mit der restlichen Konfitüre bestreichen und mit der Marzipandecke belegen, glatt andrücken, evtl. überstehende Ränder entfernen.
    5. Tipp: Wer möchte kann die Rosen auch selbst herstellen........200 gr. Marzipan, 100 gr. Puderzucker, einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
    6. Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, mit etwas von der Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden. Für jede Rose einen kegelförmigen Blütenstempel formen. Er bildet das Rosenherz, an dem später die Blütenblätter befestigt werden. Die restlichen Marzipanscheiben mit den Fingern zu hauchdünnen Kreisen formen. Die Ränder etwas flach drücken. Blütenblätter vorsichtig mit dem Messer lösen.
    7. Die Blätter über der Fingerkuppe halbrund formen. Um den Marzipanstempel legen und etwas festdrücken. Die fertigen Rosen 30 Min. trocknen lassen.



    Herzkuchen mit Rosen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1925 (460)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 56,7 g
    Fett 23,9 g


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