Flecke süß-sauer Rezept geschrieben von gabi-63
Hier ist es Flecke süß-sauer Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Flecke süß-sauer Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 kg | Flecke |
| 500 g | Lunge |
| 500 g | Herz |
| 1 kleines | Glas saure Gurken |
| 4 | Zwiebeln |
| 4 | Möhren |
| 2 Stangen | Lauch |
| 0,5 Knolle | Sellerie |
| 1 | Kohlrabi |
| 3 Stange | Sellerieblätter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuteressig | |
| Zucker | |
| 10 | Pfeffferkörner |
| 3 | Pimentkörner |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 500 g | Kartoffeln |
| Butter | |
| Mehl |
ZUBEREITUNG Flecke süß-sauer Rezept
- In einem großen Topf das Wurzelwerk (Zwiebeln, Möhren, Lauch, Sellerie, Kohlrabi, Sellerieblätter) und den Gewürzen (Salz,Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblätter) einen kräftigen Sud kochen. So bis zu 2 Stunden. Danach alles durch ein Sieb gießen das nur noch die Brühe vorhanden ist. Darin koche ich die gründlich gewaschenen Flecke, Lunge und das Herz.
- Garzeit ist sehr lang. Ich koste immer ein Stück von den Flecken wenn die weich sind geht es weiter. Die Flecke in feine Streifen schneiden, Herz und Lunge in kleine Würfel. In einem Topf eine Mehlschwitze herstellen und mit der Brühe ablöschen, dann die geschnittenen Flecke, Herz und Lunge zugeben und mit so viel Brühe aufgießen das alles bedeckt ist.
- Nun schäle ich die Kartoffeln und würfle sie, gebe sie zu den Eintopf und evtl. Brühe zugießen alles lasse ich leicht köcheln bis sie weich sind. Danach schmecke ich alles mit Zucker und Essig ab. Die sauren Gurken auch in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Alles noch mal abschmecken und eventuell mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig nachwürzen.
- Ich koche es immer einen Tag vor, durchgezogen schmeckt er besser.
Flecke süß-sauer Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
Das war Flecke süß-sauer Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Flecke süß-sauer Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Flecke süß-sauer Rezept Durch gabi-63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Flecke süß-sauer Rezept Durch gabi-63 mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/01/flecke-su-sauer-rezept-durch-gabi-63.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.