Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept durch Erdbeere76
Hier ist es Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 3 EL | Zucker |
| Salz | |
| 0,25 l | Milch |
| 250 g | Saure Sahne |
| abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone | |
| 225 g | Mehl |
| 300 g | Blaubeeren |
| Butter zum Backen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Vorbereitung für Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept
- Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Milch und saure Sahne hinzufügen und mit Zitronenschale und saft würzen. mehl dazusieben und zu einem glatten teig verrühren. Teig 15 min quellen lassen.
- Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.Beeren vorsichtig unter den Teig heben. backofen auf 100 Grad vorheizen
- In einer Pfanne ein EL Butter zerlassen,etwas Teig einfüllen und so lange backen,bis sich der Teigrand braun verfärbt. Pfannkuchen wenden,evtl. noch Butter zufügen und bei kleiner Hitze fertig backen. Im backofen warm stellen. Auf diese Weise weiterbacken bis der Teig verbraucht ist.
- Pfannkuchen einrollen,auf 4 Teller verteilen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Blaubeer-Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 25,2 g |
| Fett | 4,9 g |
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