Zwiebelsuppe Etwas warmes für kühle Herbsttage. Rezept durch tigerlilly63
Hier ist es Zwiebelsuppe Etwas warmes für kühle Herbsttage. Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebelsuppe Etwas warmes für kühle Herbsttage. Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Gemüsezwiebel |
| 2 TL | Butter |
| 250 ml | Weißwein trocken |
| 750 ml | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,5 | Baguette, in Scheiben |
| etwas geriebener Käse |
Vorbereitung für Zwiebelsuppe Etwas warmes für kühle Herbsttage. Rezept
- Die Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig anlaufen lassen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüse- oder Fleischbrühe aufgießen. Etwa 15-25 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich sind.
- In der Zwischenzeit den Backofengrill auf 240° C vorheizen und die Brotscheiben von jeder Seite etwa 2 Minuten goldgelb werden lassen. Aus dem Backofen nehmen und erkalten lassen. Den Backofen auf 175° C (Ober-/Unterhitze) schalten.
- Die Zwiebelsuppe in Suppentassen oder Teller verteilen, mit je 2 Baguettescheiben belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 3-4 Minuten im vorgeheizten Backofen gratinieren.
- Die Suppe sofort servieren.
Zwiebelsuppe Etwas warmes für kühle Herbsttage. Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 2,6 g |
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