Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept Durch Willmei

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  • Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept geschrieben von Willmei

    Hier ist es Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept


    Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 EL Rapsöl
    600 gr. Hackfleisch gemischt
    430 gr. Hokkaido-Kürbis
    300 gr. Zucchini grün
    1 Stück Paprikaschote grün
    2 Stück Schalotten
    1 Stück Soloknoblauch
    2 EL Tomatenmark
    1 Dose Tomaten geschält und gewürfelt
    150 ml Gemüsebrühe
    1 Stange Porree
    Salz und Pfeffer
    Paprika


    Vorbereitung für Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept


    1. Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. (Kürbis und Zucchini müssen nicht geschält werden)
    2. Hack im heißen Öl krümelig braten. Das Gemüse, außer Porree, unterrühren und 10 Minuten mitschmoren. Tomatenmark, Dosentomaten, Brühe dazugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Nun den Porree unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und unter mehrmaligen Rühren noch 5-10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
    3. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.



    Hackpfanne mit Kürbis, Zucchini und Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 523 (125)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 9,7 g


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