Steinpilz-Suppe - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Steinpilz-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Steinpilz-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Steinpilze gefroren |
| 3 | Kartoffel mehlig kochend |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Butter |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Schlagsahne 10% Fett |
| 1 Teelöffel | Öl |
| 0,5 Bund | Petersilie fein geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zitronensaft |
Vorbereitung für Steinpilz-Suppe - Rezept
- Steinpilze waschen und bis auf einige zum Garnieren ,in kleine Stücke schneiden .Zwiebel schälenund fein würfeln .Kartoffel schälen ,waschen und in feine Würfel schneiden .Butter in einen Topf erhitzen .Kartoffel darin andünsten .Zwiebel und Steinpilze zugeben und kurz mit andünsten ,mit der Gemüsebrühe ablöschen ,aufkochen und ca.15 .Min köcheln lassen .Suppe pürieren ,die Sahne dazu geben ,mit Zitronensaft ,Salz und Pfeffer abschmecken .Die beiseitegelgten Pilze halbieren ,und in einer Pfanne mit Öl ,unter Wenden 1-2 Min anbraten .Herausnehmen und abtropfen lassen .Petersielie waschen und fein schneiden .Suppe anrichten und mit Pilzstücke und Petersilie garnieren .
Steinpilz-Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 6,5 g |
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