Rotes Risotto mit Speck - Rezept geschrieben von desy1806
Hier ist es Rotes Risotto mit Speck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rotes Risotto mit Speck - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 g | Speckwürfel |
| Öl | |
| 200 g | Risotto-Reis |
| 500 ml | Brühe |
| 250 g | Gemüsemischung tiefgefroren |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Parmesan gerieben | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Rotes Risotto mit Speck - Rezept
- Zwiebel würfeln und mit den Speckwürfeln in etwas Öl dünsten. Risotto-Reis hinzufügen und glasig dünsten.
- Mit etwas heißer Brühe aufgießen (bis der Reis bedeckt ist) und das Ganze mit Deckel quellen lassen. Immer wieder umrühren und Brühe hinzufügen.
- Nach ca. 15 Minuten die Gemüsemischung (z.B. zarte Mischung - Karotten, Mais und Erbsen) dazugeben und noch 5 Minuten weiter quellen lassen.
- Dann alles mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Paprikapulver abschmecken, mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.Dazu passt sehr gut Salat.
Rotes Risotto mit Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 2,5 g |
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