Russischer Gemüse-Salat - Rezept von mimi
Hier ist es Russischer Gemüse-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Russischer Gemüse-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Pellkartoffeln in 1-cm-Würfeln |
| 1 große | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | gute Butter |
| 300 g | Sommergemüse TK |
| 1 Prise | Zucker |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 rote | Paprikaschote in 1-cm-Würfeln |
| 100 g | Salatmajonnaise |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 150 g | saure Sahne |
| 6 Esslöffel | Weißweinessig |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 4 | Eier zum Garnieren |
| Sardellenfilets, Kapern, Streifen von Lachs, oder Kaviar zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Russischer Gemüse-Salat - Rezept
- Die Zwiebeln in der Butter andünsten, das tiefgekühlte Gemüse zufügen, 1/8 Liter Wasser angießen, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, kurz aufkochen und zugedeckt bei kleiner Flamme 10 Minuten garen. Abgießen, abtropfen und auskühlen lassen.
- Aus Majonnaise, Senf, saurer Sahne, Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade anrühren, mit den übrigen Zutaten vorsichtig mischen und im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen. Dann noch einmal abschmecken.Den Salat gefällig anrichten und mit den erwähnten Zutaten schön bunt und appetitlich garnieren.
Russischer Gemüse-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 21,2 g |
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