Mapo-Tofu - Reis mit Tofu und Hackfleisch - Rezept durch KoechinAusLust
Folgendes ist Mapo-Tofu - Reis mit Tofu und Hackfleisch - Rezept. Dieses Rezept von KoechinAusLust geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mapo-Tofu - Reis mit Tofu und Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Tasse | Reis |
| 1 EL | Sake |
| 250 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 200 Gramm | Tofu |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | Miso |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 cm | Ingwer |
| 1 Msp. | Cayenne-Pfeffer |
| 200 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Mapo-Tofu - Reis mit Tofu und Hackfleisch - Rezept
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tofu in feine Stücke, Reis mit 4 Tassen Wasser kochen und sobald Schaum aufsteigt auf der warmen Platte garziehen lassen.Miso, 200 ml Wasser, Cayenne-Pfeffer (Messerspitze) und Sake mischen.
- Zwiebeln in eine beschichtete Pfanne geben, Hackfleisch, Knoblauch + Ingwer (geschält und fein gehackt) und Tofu kurz später zugeben und braten bis das Hack durch ist. Dann mit der Sake-Miso-Mischung übergießen und eindicken lassen.Am besten eine Schüssel mit Reis befüllen und die Tofumischung darüber geben.
Mapo-Tofu - Reis mit Tofu und Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 5,8 g |
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