Italiano a´la Dani - Rezept durch DanielaS2511
Folgendes ist Italiano a´la Dani - Rezept. Dieses Rezept von DanielaS2511 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Italiano a´la Dani - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Hähnchenschenkel |
| 1 Pfund | gem. Hackfleisch |
| 5 Stk. | Salcicca italienische Bratwurst |
| Knoblauch nach Belieben | |
| Olivenöl | |
| Tomatenmark | |
| 2 Flaschen | passierte Tomaten |
| Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben | |
| 2 Stk. | Toast |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauch |
| Ketchup, Senf | |
| Parmesankäse, gerieben | |
| Rotwein | |
| glatte Petersilie |
ZUBEREITUNG Italiano a´la Dani - Rezept
- Hackfleisch mit Toast (kurz einweichen), Eier, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi, Paprikapulver, Ketchup und Senf (ca. ein spritzer von jedem) zu einem Teig verkneten. Mit Parmesankäse binden.Zu kleinen Frikadellen formen.Hähnchenschenkel würzen.
- Schenkel, Frikadellen und die Salccica nacheinander in heißem Olivenöl anbraten. Raus nehmen.Im Bratfett gepressten Knoblauch anbraten. Tomatenmark dazu und kurz mit anschwitzen. Alles nur ganz kurz. Sonst kann es einen bitteren Geschmack geben.Mit Rotwein ablöschen.
- Passierte Tomaten zugeben. Etwas Wasser. Würzen.
- Das Fleisch wieder zugeben und köcheln lassen. Ca. 45-60 min.Nochmal abschmecken und Petersilie in die Soße geben.Mit Spaghetti und Käse servieren.
Italiano a´la Dani - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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