Crêpes-Beutel mit Apfelfüllung - Rezept durch Bananenmogli
Folgendes ist Crêpes-Beutel mit Apfelfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bananenmogli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Crêpes-Beutel mit Apfelfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 50 g | Mehl |
| 3 Msp | Salz |
| 1 dl | Milch |
| 0,5 dl | Wasser |
| 2 | Eier |
| Für die Füllung | |
| 400 g | Äpfel |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Amaretti |
| 100 g | Rahmquark |
| 1 TL | Zucker |
| 0,5 | Zitronenschale gerieben |
| Ausserdem... | |
| Küchenschnur | |
Vorbereitung für Crêpes-Beutel mit Apfelfüllung - Rezept
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel in Scheiben schneiden und mit Butter in der Bratpfanne weich dünsten. Die Amaretti in ein Säcklein geben und so mit einem Gegenstand zerkrümeln.
- Amaretti, Äpfel, Quark, Zucker und abgeriebene Zitrone mischen. Statt Äpfel können beispielsweise auch Birnen verwendet werden!
- In Bratpfanne ca. 4 Crêpes ausbacken. Die Crêpes dürfen nicht zu dünn sein und der Durchmesser nicht zu klein (sonst können sie anschliessend nicht gebunden werden, besser sind grössere).
- In die Mitte jeder Crêpe ein wenig Füllung geben und dann wie auf dem Bild mit Küchenschnur zusammenbinden. Im Ofen auf Backpapier 15 - 20 Minuten hellbraun backen. Mit Puderzucker dekorieren. Wer will, kann sie mit Vanillesauce servieren!
Crêpes-Beutel mit Apfelfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,6 g |
| Fett | 4,2 g |
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