Frühlings-Quark ... Rezept durch mimi
Hier ist es Frühlings-Quark ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Frühlings-Quark ... Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 g | Joghurt |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Teelöffel | Salz |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| 3 Zweige | Petersilie glatt frisch |
| 3 Zweige | Petersilie kraus frisch |
| 1 | Liebstöckelzweig |
| 4 | Zitronenthymianzweige |
| 4 | Borretschblätter frisch |
| 1 handvoll | Zitronenmelisseblätter |
| 0,5 | Knoblauchzehen gehackt |
| 500 g | Sahne-Quark 40 % |
ZUBEREITUNG Frühlings-Quark ... Rezept
- Als Erstes die Kräuter verlesen, waschen, wieder trockenschütteln und anschließend sehr feinzerkleinern. Knoblauch ebenfalls sehr fein hacken.
- Joghurt mit der Sahne, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben, Knoblauch und alle Kräuterdazugeben und mit dem Stabmixer kräftig bearbeiten, bis eine appetitlich frisch-grüne Cremeentstanden ist. Nach und nach den Quark unterheben und abgedeckt im Kühlschrank ein paarStunden lang durchziehen lassen.
- Meinen "Frühlings-Quark" genießen wir gerne mit frisch gekochten Neuen Pellkartoffeln. Er eignet sich aber auch gut als Dip beim Grillen oder zum Abendessen auf ein Butterbrot.
- Ich habe ihn auch schon mit frischen selbst-gezogenen Sprossen serviert. Hier zu sehen:Wie man frische Sprossen gewinnt
Frühlings-Quark ... Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 14,2 g |
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