Grünebohneneintopf mit Speck - Rezept von franzel2104
Hier ist es Grünebohneneintopf mit Speck - Rezept. Dieses Rezept von franzel2104 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünebohneneintopf mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | grüne Bohnen frisch oder Feinfrost |
| 300 Gramm | Kartoffeln |
| 150 Gramm | fetten Speck |
| Bohnenkraut | |
| Gemüse- oder gekörnte Brühe | |
| Mehl | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Grünebohneneintopf mit Speck - Rezept
- Grüne Bohnen schnibbeln, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Bohnenkraut, Brühe, Salz und Pfeffer zugeben. Kartoffeln schälen, würfeln und mitkochen.
- Speck würfeln und kross ausbraten, Mehl zugeben und eine braune Mehlschwitze herstellen. Diese nach dem Garen der Bohnen einrühren, so dass die Suppe gebunden wird.
- Wer möchte, kann die Bohnensuppe mit etwas Essig abschmecken. Dazu passt eine trockene Scheibe frisches Brot.
Grünebohneneintopf mit Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| Fett | 21,7 g |
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