Fruchtiger Rotkohlsalat - Rezept geschrieben von Kumiko
Folgendes ist Fruchtiger Rotkohlsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Rotkohlsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Rotkohl frisch |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Bio-Orange |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Schuss | Apfelessig |
| 1 EL | Orangenblütenhonig |
| 8 EL | Preiselbeeren aus dem Glas |
ZUBEREITUNG Fruchtiger Rotkohlsalat - Rezept
- Den Strunk und die äußeren Blätter vom Rotkohl entfernen und den Kohl fein raspeln. Die Schalotte schälen und fein hacken. Orange mit heißem Wasser gründlich abspülen und die Schale abraspeln, den Saft auspressen.
- Honig, Schalotte, Preißelbeeren, Orangenschale und Saft unter den Rotkohl mischen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker und Apfelessig abschmecken.
- Den Salat über Nacht ziehen lassen und als Beilage servieren.
Fruchtiger Rotkohlsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 48,9 g |
| Fett | 0,5 g |
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