Rote Linsensuppe mit Langusten (Percy Hoven) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Rote Linsensuppe mit Langusten (Percy Hoven) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote Linsensuppe mit Langusten (Percy Hoven) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 Gramm | Linsen rot |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Fischsoße |
| 1 TL | Currypaste grün Gaeng Kiau Wan |
| 1 TL | Currypaste rot Gaeng Phet |
| 1 Msp | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Msp | Ingwer gerieben |
| 1 Msp | Kardamom |
| 1 Msp | Muskat |
| 4 EL | Limettensaft |
| 1 Msp | Zitronenschale |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Stück | Langusten frisch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Sesam geröstet |
| 1 Bund | Koriander frisch |
| 100 Gramm | Kichererbsen |
ZUBEREITUNG Rote Linsensuppe mit Langusten (Percy Hoven) - Rezept
- Die Linsen waschen und dann ungesalzen in ausreichend Wasser ca. 10 Minuten kochen. Anschließend die Kokosmilch zugeben.
- Nun nach und nach Fischsoße, Thai-Curry, Knoblauch, Ingwer, Kardamom, Muskat sowie Limettensaft und -schale einrühren und mitköcheln lassen. Das Ganze salzen, pfeffern und noch ca. 5 Minuten durchziehen bzw. quellen lassen.
- Erst kurz vor dem Servieren die klein gezupften Korianderblätter und eventuell noch ein paar Kichererbsen auf die Suppe geben.
- Parallel die Langusten in Olivenöl mit etwas abgezogenem und fein gehacktem Knoblauch und Salz anbraten. Zum Schluss mit schwarzem Sesam bestreuen und der Currysuppe beilegen.
Rote Linsensuppe mit Langusten (Percy Hoven) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,1 g |
| Fett | 16,7 g |
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