Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept Durch GINA-ANNA

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    Folgendes ist Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept


    Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept


    Zutaten für 24 Personen
    500 Gramm Mehl gesiebt
    0,125 Liter Milch warm
    1 Päckchen Hefe
    1 Prise Salz
    100 Gramm Zucker
    2 kg Zwetschgen frisch
    zum Bestreichen .
    1 Stück Eigelb
    1 Esslöffel Milch
    Krümel herstellen:
    180 Gramm Mehl gesiebt
    120 Gramm Butter
    2 Esslöffel Haselnüsse gemahlen
    100 Gramm Zucker
    1 Prise Zimt gemahlen


    Vorbereitung für Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept


    1. Hefeteig zubereiten,gehen lassen.Reicht locker für 2 Kuchen.
    2. Zwetschgen waschen,schneiden,entsteinen.
    3. Hefeteig ausrollen ,Kreis ausschneiden in eine gefettete Form geben. Eigelb mit etwas Milch verquirlen Rand bestreichen.Mit Zwetschgen belegen oder Apfel usw.
    4. Restliche Zutaten in eine Schüssel geben mit den Haken des Mixers Krümel herstellen auf den beiden Kuchen verteilen. Bei 160°C ca 25 Min.backen
    5. Serviervorschlag: Wird traditionell mit Kartoffelsuppe (Grumbeersupp) gegessen.Steht im KB



    Quetschekuchen -Pfälzische Küche - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 695 (166)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 27,5 g
    Fett 4,5 g


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