Schnitz und Drunder (ein altes Berner-Gericht) - Rezept geschrieben von deniseschoch
Hier ist es Schnitz und Drunder (ein altes Berner-Gericht) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von deniseschoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnitz und Drunder (ein altes Berner-Gericht) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stck | geräuchte Schweinswürste |
| 600 g | Kartoffeln in ca. 4mm Scheiben geschnitten |
| 600 g | Aepfel in Spalten geschnitten |
| Bouillon, Butter, 1 EL Mehl, Salz und Pfeffer, Zucker |
ZUBEREITUNG Schnitz und Drunder (ein altes Berner-Gericht) - Rezept
- Kartoffeln im Butter anziehen, mehlen und mit Bouillon ablöschen, bissfest kochen.Die Aepfel in gezuckertem Wasser weichkochen. Die gekochten Aepfel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und unter die gekochten Kartoffeln mischen, evtl. noch etwas Apfelwasser in das Kartoffel-Apfel-Gemisch geben, damit das Ganze nicht zu trocken ist.
- In der Zwischenzeit die Schweinswürste 20Min. ziehen lassen. Schnitz und Drunder auf dem Teller anrichten und die Wurst darauf legen.
Schnitz und Drunder (ein altes Berner-Gericht) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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