Pizzateig Weltmeisterlicher Pizzateig - Rezept durch HasiMausi3001
Hier ist es Pizzateig Weltmeisterlicher Pizzateig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von HasiMausi3001 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pizzateig Weltmeisterlicher Pizzateig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 Gramm | Mehl Tipo "00" |
| 2 Gramm | Frische Hefe |
| 610 Gramm | Wasser |
| 25 Gramm | Olivenöl |
| 20 Gramm | Feines Meersalz |
Vorbereitung für Pizzateig Weltmeisterlicher Pizzateig - Rezept
- Für die Zubereitung einer Weltmeisterlichen Pizza, bedarf es Zeit! Mindestens 3 Tage soll der fertige Teig im Kühlschrank (bei ca. 3-6 Grad) ruhen. Dabei sind die Teigbällchen, aus welchen später dann die Pizzen entstehen, bereits geformt. 1kg Mehl ergibt ca. 6 Pizzabällchen à 260gramm. Wichtig: Genau nach Grammzahl abwägen!
- Das Mehl genau abwägen, in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Salz dazu geben.Das Wasser (Raumtemperatur) mit der Hefe und dem Olivenöl vermischen bis die Hefe komplett aufgelöst ist.Die Flüssigkeit langsam in die Mulde geben und das Mehl mit einer Gabel oder der Teigmaschine mit der Flüssigkeit vermischen. Flüssigkeit komplett dazu geben und mischen, bis sich ein fester Teig bildet. Von Hand ca. 10 Minuten weiterkneten bis er geschmeidig wird.6 Teigballen à ca. 260 Gramm formen und auf eine Glatte Oberfläche achten. Diese in eine Form (z.B. Auflaufform) geben, mit einem feuchten Tuch zudecken und im Kühlschrank mind. 3 Tage gehen lassen.
- Die Teigbällchen nun vorsichtig aus der Form nehmen und den Teigboden formen (am besten von Hand). Nach belieben belegen und im vorgeheizten Ofen (ca. 300 Grad) auf dem Pizzastein (falls vorhanden) 5-7min backen.
Pizzateig Weltmeisterlicher Pizzateig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 146 (35) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 3,9 g |
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