lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept durch schwarzmond
Hier ist es lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept
Zutaten für 2 Personen
2 | Rote Bete gekocht |
2 | Karotten |
1 | Zwiebel |
1 | Stange Porree / Lauch |
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig, Limettensaft | |
Johannisbeersaft oder Gelee | |
oder Granatapfelsaft |
ZUBEREITUNG lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept
- Die Möhren in dünne Scheiben hobeln und kurz blanchieren, die Rote Bete und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben hobeln.
- Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Limettensaft ein süß-saures Dressing rühren, ein wenig Johannisbeersaft oder Gelee einrühren.
- Die Gemüsescheiben abwechselnd übereinander schichten, zwischen die einzelnen Lagen immer etwas Dressing pinseln. 1-2 EL Johannisbeersaft darüber verteilen.
- Vom Porree das helle Stück in sehr feine Streifen schneiden und die in heißem Öl braun und knusprig frittieren, anschließend leicht salzen und über dem Gemüse verteilen.
- Hinweis: wer die Zwiebeln nicht roh mag bzw. vertragen kann, sollte diese mit etwas Butter oder Öl anschwitzen.
lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.03.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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