Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse - Rezept von heinzelfrau
Folgendes ist Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Kabeljaufilet | |
| 400 g | Kabeljaufilet |
| Zitrone frisch | |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Mehl | |
| Butterschmalz | |
| Kartöffelchen | |
| 500 g | Drillinge |
| Salzwasser | |
| Rahm-Wirsing-Karotten Gemüse | |
| 2 Stück | Karotten orange |
| 2 Stück | Karotten gelb |
| 400 g | Wirsingkohl frisch |
| 250 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 100 g | Saure Sahne 20 % Fett |
Vorbereitung für Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse - Rezept
- Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Kurz in Mehl wenden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Filets von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Im vorgeheizten Backofen bei 80° 10 Minuten ziehen lassen.
- Kartöffelchen (Drillinge) schälen und halbieren. In Salzwasser 10 Minnuten köcheln lassen. Herausnehmen. Mit Petersilie bestreuen.
- Karotten schälen und in Stifte schneiden. Wirsing waschen und klein schneiden. Karotten und Wirsing vermischen.
- Gemüsebrühe erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten dünsten. Saure Sahne unterrühren.
- Kabeljaufilets mit Kartroffeln und Gemüse zusammen servieren. War richtig lecker. -- Bilder sind dabei --
Kabeljaufilet mit Kartöffelchen an Rahm-Wirsing-Karotten-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 1,7 g |
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