Bärlauchbouletten - Rezept geschrieben von Kochecke48
Hier ist es Bärlauchbouletten - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauchbouletten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Mett "halb und halb", vom Schwein und Rind |
| 1 Stück | Bund Bärlauch, geschnitten |
| 1 Stück | Zwiebel groß, gewürfelt |
| 2 Stück | Eier Freiland |
| 1 Stück | Brötchen alt, in Milch eingeweicht |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Suppenwürze flüssig |
| 1 TL | Steinsalz |
| 3 Prisen | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 2 Prisen | Pfeffer Cajun Kreolisch |
ZUBEREITUNG Bärlauchbouletten - Rezept
- Die Zutaten Mett, Zwiebeln, Bärlauch, Eier und Brötchen mit etwas Milch zusammen vermengen und dann noch etwas würzen, mit Salz, Pfeffer, Cajun und zuletzt mit Suppenwürze abschmecken. Mit Paniermehl kann die Masse noch etwas eingedickt werden, so, daß sich daraus mit den Händen Bouletten formen lassen.
- Die Bratzeit beträgt ca. 10 Minuten. Die Frikadellen beidseitig durchbraten in einer beschichteten Keramikpfanne.
- Dazu gibt's scharfen Düsseldorfer Senf und Weißbrotscheibchen und Gürkchen.
Bärlauchbouletten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 749 (179) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 36,8 g |
| Fett | 1,1 g |
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