Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept von Anni2000
Folgendes ist Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 kg | Zucchini |
| 1 kg | Zwiebeln |
| 4 | Paprika, rot und gelb |
| 4 Tassen | Zucker |
| 4 EL | Salz |
| 3 Tassen | Essig, Surol-Kräuteressig von Kühne |
| 1 l | Wasser |
| 2 TL | Senfkörner |
ZUBEREITUNG Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept
- Die Zucchini und Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Nun den Essig mit dem Wasser, dem Zucker, Salz und den Senfkörnern verrühren. In einem großen Topf die Flüssigkeit zusammen mit den ganzen Zutaten kurz aufkochen. Gemüse über Nacht im Sud ziehen lassen.Das Gemüse in saubere heiß ausgespülte Gläser füllen (Gemüse muß mit Flüssigkeit bedeckt sein), verschließen und bei 90°C 20 Min. im Einkochtopf einkochen. An einem kühlen Ort lagern.
Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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