Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept von flower-child
Hier ist es Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 110 g | Linsen, rot |
| 200 g | Teffmehl, dunkel |
| 100 g | Teffmehl, hell |
| 50 g | Hirsemehl |
| 2 EL | Kastenienmehl |
| 2 EL | Sojamehl |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Koriander, gem. |
| 0,5 | Hefe, frisch |
| 500 ml | Wasser, lauwarm |
| Sonstiges: | |
| Margarine | |
Vorbereitung für Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept
- Die getrockneten Linsen (im Rohzustand) mahlen.
- Alle trockenen Zutaten bzw. Mehle vermengen. Einen halben Würfel Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Zum Mehl geben und gut verquirlen.
- Den Ofen auf 50 Grad aufheizen, den Teig zum Gehen hineinstellen. Ofen ausschalten. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- 60 Minuten bei 160 Grad backen.
Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 20,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 10,3 g |
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