Thai-Hähnchen-Curry - Rezept Durch sTinsche

Thai-Hähnchen-Curry - Rezept von sTinsche

Hier ist es Thai-Hähnchen-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Thai-Hähnchen-Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Hähnchen:
600 g	Hähnchenschenkel, ohne Knochen
20 g	Ingwer gehackt
2 EL	Sojasoße dunkel
1 TL	Madras Curry
1 Prise	Gewürzsalz aus meinem KB
	Rapsöl
Gemüse & Soße:
1	Paprika rot
1	Paprika gelb
1	Karotte
1	Zwiebel
100 g	Zuckerschoten
150 g	Sojasprossen
8	Maiskolben klein
2 EL	Kokosöl
1 EL	Currypaste rot
20 g	Ingwer gehackt
1 Dose	Kokosmilch
1 EL	Fischsoße
1 Prise	Salz und Pfeffer
1 TL	Zucker braun

Vorbereitung für Thai-Hähnchen-Curry - Rezept

1. Hähnchen würfeln und mit den obigen Zutaten marinieren!
2. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Karotte schälen und mit dem Bundmesser in Scheiben schneiden.Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.Zuckerschoten putzen und in Salzwasser 3 Minuten blanchieren.Sojasprossen und Kölbchen atropfen lassen.
3. Hähnchen im Wok in heißem Öl knusprig braten, rausnehmen und zur Seite stellen.Nebenher gewünschte Beilage (bei uns Reis) zubereiten.
4. Jetzt Kokosöl im Wok erhitzen und Zwiebeln darin anrösten, dann Currypaste mitbraten.Dann Karotten und Paprika dazugeben und schwenken.Mit Kokosmilch ablöschen und 10 Minuten garen.Dann Sprossen, Maiskölbchen und Zuckerschoten dazugeben.Mit Ingwer, Fischsoße, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
5. Jetzt das Hähnchen unter das Gemüse heben und 5 Minuten ziehen lassen!

Thai-Hähnchen-Curry - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	782 (187)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	12,9 g
Fett	12,8 g

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