Rhabarberkuchen mit Quark und Öl - Rezept durch Randolph58
Hier ist es Rhabarberkuchen mit Quark und Öl - Rezept. Dieses Rezept von Randolph58 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rhabarberkuchen mit Quark und Öl - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 150 gr. | Quark |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 120 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 300 gr. | Mehl |
| 1,5 kg | Rhabarber frisch |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 4 Stück | Eier |
| 4 Esslöffel | Butter |
Vorbereitung für Rhabarberkuchen mit Quark und Öl - Rezept
- Quark, Öl, Milch, Salz, Zucker, Mehl und Backpulver alles verrühren.
- am Vortag 11/2 kg Rhabarber schnippeln und einzuckert Saft ziehen lassen.1/2 Liter Rhabarbersaft mit einem Päckchen Vanillepudding Kochen, darunter 1 Eßl. Butter mit 2 Eigelb geben.Die Hälfte dieser Puddingmasse auf den falschen Hefeteigboden streichen und darauf gleichmäßig den Rhabarber legen. Die restliche Hälfte Puddingmasse mit noch 2-3 Eßl. Butter und 2 Eigelb mischen.Die 4 Eiweiß schlagen und unter die Masse heben, danach alles auf den Rhabarber verteilen und in den Ofen geben.
- bei 160 °C Umluft ca.45 Minuten backen.
Rhabarberkuchen mit Quark und Öl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| Fett | 9,6 g |
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