Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept Von Einsendungen rowiwo

Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept durch rowiwo

Hier ist es Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	festkochende Kartoffeln
60 gr	durchwachsener, gewürfelter Speck
0,5 Stück	Zwiebel
20 gr	Butter
20 gr	Mehl
0,125 ltr	Fleischbrühe
0,25 ltr	Milch

ZUBEREITUNG Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept

1. Üblicherweise nimmt man zu Bechamelkartoffeln, Pellkartoffeln. Ich hab und dann natürlichin einem Sieb abgegossen. In der Zwischenzeit die Bechamelsauce zubereiten:
2. Dazu den durchwachsenen Speck auslassen, dann die Zwiebel zufügen und leicht anschwitzen. Nun kommt das Mehl hinzu, alles gut verrühren. Mit etwas Brühe ablöschen, weiter aufschlagen, die Milch zufügen, nochmals einkochen lassen und dann gfs. noch etwas Brühe, bis das Ganze eine feste aber nicht zu steife Konsistenz erreicht hat. Nun können die Kartoffeln in den Topf
3. gegeben werden. Nochmals gut aber vorsichtig durchrühren. Nun sind die Bechamelkartoffeln servierfertig.Wir hatten diese leckeren kartoffeln als Beilage zu meinem Guglhupf-Hackbraten nebst Erbsen.

Bechamelkartoffeln - eine leckere Beilage oder aber auch nur "Pur" mit Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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