Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept Gesendet von Tom

Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept geschrieben von Tom

Folgendes ist Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tom geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Pfannkuchen-Teig
250 Gramm	Mehl
250 Milliliter	Milch
250 Milliliter	Natürliches Mineralwasser
3 Stück	Eier
1 Prise	Meersalz grob
	Pflanzenöl
Spinat-Feta-Füllung
500 Gramm	Blattspinat tiefgefroren
	oder
	Spinat frisch
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Knoblauchzehe
2 Esslöffel	Crème fraîche
250 Gramm	Feta
150 Gramm	Emmentaler gerieben
	Olivenöl
	Meersalz grob
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskat

ZUBEREITUNG Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept

1. Mehl, Milch, Mineralwasser, Eier und Salz zu einem Teig verrühren und mindestens 20 Minuten gehen lassen.
2. Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die klein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zugeben und gar köcheln. Crème Fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin ausbacken.
4. Fertige Pfannkuchen zur Hälfte mit der Spinatmasse belegen den Feta-Käse darüber krümeln, zusammenklappen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem Emmentaler bestreuen und in den auf 180°C vorheizten Backofen schieben.
5. Die Pannkuchen-Calzone ist fertig wenn der Käse zerlaufen ist. Guten Appetit.

Pfannkuchen-Calzone mit Spinat-Feta-Füllung - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	11,7 g
Fett	7,5 g

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