Lachs-Tartar - Rezept durch macaroni28
Folgendes ist Lachs-Tartar - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von macaroni28 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lachs-Tartar - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 150 Gramm | Räucherlachs |
| Salz,Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Dill frisch gehackt |
| 1 | Zucchini |
| 2 EL | Himbeerrotweinessig |
| 100 Gramm | fettarmer Joghurt 0,1 % |
| 3 Stk. | grüne Oliven |
| Petersilien-oder Dillstengel |
Vorbereitung für Lachs-Tartar - Rezept
- Eine sehr kleingewürfelte Zwiebel mit dem ebenfalls sehr kleingeschnittenen Lachs vermengen,salzen und pfeffern und den Zitronensaft und 2 EL Dill unterrühren.Alles etwa 1/4 h durchziehen lassen.Die Zucchini sehr fein hobeln und auf 2 Teller wie ein Carpaccio verteilen.Den Essig darüberträufeln.Auf das Carpaccio einen Metallring setzen und das Tartar einfüllen.Vorsichtig den Ring hochziehen.In den Joghurt die restl.2 EL Dill und etwas Salz rühren.Diesen dann um den Tartar geben und das ganze mit Oliven und ein paar Petersilien-oder Dillstengel garnieren.Ich bevorzuge immer eine Peperoni,da ich keine Oliven mag.Ist eben Geschmackssache!
Lachs-Tartar - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 7,9 g |
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