feiner Streusel-Quarkkuchen - Rezept durch Meerjungfrau
Folgendes ist feiner Streusel-Quarkkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Meerjungfrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
feiner Streusel-Quarkkuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Mehl |
| 150 gr. | Zucker |
| 1 Stck. | Eigelb |
| 4 Eßl. | Zitronensaft |
| 125 gr. | Butter |
| 0,5 Pack. | Backpulver |
| 1 Pack. | Vanillezucker |
| Quarkfüllung | |
| 250 gr. | Zucker |
| 1 Pack. | Vanillezucker |
| 1 Eßl. | Gries |
| abgerieb. Schale einer Zitrone | |
| 5 Stck. | Eigelb |
| 750 gr. | Magerquark |
| 125 gr. | Butter |
| 5 Stck. | Eiweiße |
Vorbereitung für feiner Streusel-Quarkkuchen - Rezept
- Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronensaft, kleingeschnittene Butter, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel füllen. Mit den Fingern zu einem Krümelteig verarbeiten und kaltstellen.
- Eine Springform ( 28 cm !!! ) einfetten und die Hälfte der Streusel als Boden einfüllen und festdrücken.
- Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenschale und Eigelbe zufügen und gut verrühren. Den Quark untermischen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Diese Masse auf den Boden füllen und glattstreichen. Die restlichen Streusel auf der Quarkmasse verteilen. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Ofen öffnen und erkalten lassen.Vielleicht zum Ende hin beobachten, ob der Kuchen nicht zu dunkel wird.
feiner Streusel-Quarkkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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