Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli - Rezept geschrieben von Burrita
Folgendes ist Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Burrita geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Lauch |
| 200 g | Sellerie |
| 2 Stk. | Karotten |
| 2 Stk. | Zitronengrasstangen |
| 100 g | Rollgerste |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Fleischbouillon |
| 8 Stk. | Knackerli oder Wienerli |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli - Rezept
- Gemüse waschen. Lauch in Streifen, Sellerie und Karotten in Würfel schneiden. Zitronengrasstengel etwas zerquetschen.
- Alles in einer grossen Pfanne in Butter ca. 3 Min. dünsten.
- Rollgerste beigeben und kurz mitdünsten.
- Fleischbouillon beigeben und ca.1 Stunde zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln.
- Zitronengrasstengel entfernen und würzen. Knackerli ganz oder in Ringe geschnitten beigeben. Aufkochen und heiss servieren.
- Tipp: Mit 1dl Rahm verfeinern.
Erfrischende Gerstensuppe mit Knackerli - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 13,6 g |
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