Tomatenmousse mit Basilikum - Rezept von silke7
Hier ist es Tomatenmousse mit Basilikum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Tomatenmousse mit Basilikum - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 10 Blatt | Gelatine weiß |
| 2 Bund | Basilikum |
| 500 gr. | Tomaten passiert |
| Salz,Pfeffer | |
| Zucker,Tabasco | |
| 200 Gramm | Schlagsahne |
ZUBEREITUNG Tomatenmousse mit Basilikum - Rezept
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Basilikum hacken und mit den Tomaten verrühren.Würzen.Gelatine in heißem Wasserbad auflösen und zum Tomatenpüree geben.Kalt stellen.Sobald das Püree zu gelieren beginnt,steifgeschlagene Sahne unterheben,abschmecken und in Förmchen füllen,kalt stellen.
- Passt sehr gut zu angemachten Friseesalat mit gerösteten Kürbiskernen+ Cocktailtomaten.
Tomatenmousse mit Basilikum - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 7,7 g |
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