GRÜNES THAI CURRY - Rezept geschrieben von alessandro333
Hier ist es GRÜNES THAI CURRY - Rezept. Dieses Rezept von alessandro333 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
GRÜNES THAI CURRY - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Tasse | Jasminreis |
| 600 gr. | Hähnchenbrust frisch |
| Zuckerschoten | |
| Paprika rot | |
| Paprika gelb | |
| 1 Stk. | Rohrohrzucker |
| 100 Gr | Sprossen |
| 1 Stk. | Knoblauch frisch |
| 2 Stk. | Lauchzwiebel frisch |
| Koriander frisch | |
| Thaibasilikum frisch | |
| Bambus gestiftet | |
| Zuckerschote | |
| Ingwer frisch | |
| 1 Stk. | Peperoni frisch |
| 1 Stk. | Zitronengrasstange |
| 2 Esslöffel | Sojasoße dunkel |
| 2 Esslöffel | Fischsoße |
| 2 Stk. | Kokosmilch |
| Erdnussöl | |
| 1 Stk. | Currypaste grün |
| 3 Stk. | Karotten in Scheiben geschnitten |
Vorbereitung für GRÜNES THAI CURRY - Rezept
- Zunächst einmal alles in mundgerechten und kleinen Stücke schneiden, siehe Bilder.Wok aufheizen, grüne Currypaste erhitzen und Kokosmilch hinzufügen.Kurz köcheln lassen danach Hähnchenstücke hinein geben. Deckel drauf und circa 5 Minuten garen lassen. Knoblauch, Ingwer, Peperoni, hinein geben und kurz köcheln lassen.Sobald das Hähnchenfilet weiß geworden ist, Pilze hinein geben und dann alle restlichen Gemüsesorten ebenfalls. Darauf achten, dass beispielsweise Karotten am Anfang reinkommen - alles köcheln lassen und dann den Rest des Gemüses hinzufügen. Die Zitronengrasstange beim köcheln einfach in den Wok liegen. Im Anschluss Sojasauce und Fischsauce hinzugeben und abschmecken. Wer es etwas schärfer haben möchte, kann gerne noch getrocknete Chilischoten hinzufügen. Das ganze circa 5 Minuten köcheln lassen. Kurz bevor das Gericht fertig ist, THAI Basilikum und Koriander reichlich hinzufügen und umrühren. Parallel zum Thai Curry kann natürlich der Reis zubereitet werden. Hierzu gebe ich keine Anleitung da je nach Reissorte die Zubereitungsart sehr unterschiedlich ist. Bitte beachten: Als Vorspeise gab es die Frühlingsrollen! Das passende Rezept finden Sie ebenfalls in meiner Rezeptsammlung.Wünsche allen, ganz viel Spaß beim Kochen. Den Gästen und mir hat es geschmeckt und ich bin auf eure Kommentare gespannt!
GRÜNES THAI CURRY - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 16,5 g |
| Kohlenhydrate | 27,6 g |
| Fett | 1,2 g |
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