VORSPEISE: Spargelsalat mit mariniertem Hähnchenfleisch - Rezept durch emi123
Hier ist es VORSPEISE: Spargelsalat mit mariniertem Hähnchenfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
VORSPEISE: Spargelsalat mit mariniertem Hähnchenfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr. | Spargel frisch gegart |
| 4 kleine | Hähnchenbrustfilets |
| 1 Kopf | Eisbergsalat frisch |
| 1 Tasse | Reis gegart |
| 1 klein | Mandarin-Orangen |
| 2 EL | Rotweinessig 6% |
| 5 EL | Sesamöl |
| 1 TL | Salz + Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 3 EL | Sesam |
Vorbereitung für VORSPEISE: Spargelsalat mit mariniertem Hähnchenfleisch - Rezept
- Gekochten Spargel in Stücke schneiden, gut abtropfen lassen, Spitzen beiseite legen.Hähnchenfilets braten und in ganz kleine Würfel schneiden.Petersilie hacken.Den Salat in sehr feine Streifen schneiden.
- Ein paar EL Reis kochen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer sämig schlagen und die Hähnchen-Würfel darin für ein paar Stunden marinieren.
- Krz vor dem Servieren:In einer großen, flachen Schüssel die Hälfte der Salatstreifen anrichten. Den Rest Salat mit den eingelegten Hähnchen, dem Reis, den Mandarinen samt Saft, der Petersilie und den Spargelstücken vermengen undüber d
- auf dem Salatbett anrichten.Die Spargelspitzen drumrum drapieren, ebenso die Petersilie.Inzwischen den Sesam ohne Öl in der Pfanne rösten und sogleich über die Salatschüssel verteilen.
VORSPEISE: Spargelsalat mit mariniertem Hähnchenfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 11,8 g |
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