Meine Gemüsesuppe - Rezept durch chipzi
Folgendes ist Meine Gemüsesuppe - Rezept. Dieses Rezept von chipzi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Meine Gemüsesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Aubergine frisch in Würfel |
| 1 | Zucchini frisch in Würfel |
| 1 | Paprika rot,gelb und grün in Würfel |
| 2 | Karotten gewürfelt |
| 1 Stange | Lauch in Scheiben |
| 1 große | Kartoffel geschält frisch und in Würfel |
| 1 handvoll | Champignons frisch in Scheiben |
| 3 | Tomaten gewürfelt |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Currypulver |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Fleischbrühe |
| 1 Prise | Thymian trocken |
| 1 Teelöffel | Salz grob - Meersalz |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 handvoll | Petersilie gehackt |
| 1 Prise | Muskatblüte |
Vorbereitung für Meine Gemüsesuppe - Rezept
- Gemüse ist nun schon alles vorbereitet und es geht los....Einen großen Topf mit dem Öl erhitzen ,Zwiebeln darin glasig dünsten.Nun alle Geüse dazu geben und mit dünsten.Fleischbrühe und die anderen Gewürze drüber geben,kurz mit andünsten und mit Wasser ablöschen.Doch ncht zu viel ,erst nur so viel,dass das Gemüse leicht bedeckt ist mit der Flüssigkeit.
- Das Gemüse soll nun auf niederer Temperatur garen bis es noch einen leichten Biß hat.Gebe noch die Muskatblüte dazu,schmecke die Suppe nochmals ab, nun ist sie fertig ,bestreue sie mit der gehackten Petersile bevor ich sie serviere.Ich reiche dazu ein leckeres frischgebackenes knuspriges Baquette,ist aber jedem selbst überlassen,was er dazu gerne ist.Lass es euch schmecken....mir hat es....
Meine Gemüsesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2068 (494) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 51,5 g |
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