Geflügel - Abgezogene Hähnchenschenkel - - Rezept von Marlinfaenger
Hier ist es Geflügel - Abgezogene Hähnchenschenkel - - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügel - Abgezogene Hähnchenschenkel - - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 | Hähnchenschenkel |
| 12 | Schalotten, gewürfelt |
| 12 | Olive gefüllt |
| 200 gr.kleine | Champignons geputzt, od. Konserve |
| 2 | Tomaten, gehäutet, entkernt und kleingeschnitten |
| 1 | Paprikaschote rot, entkernt und würfelig geschnitten |
| 4 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 0,25 l | Hühnerbrühe |
| 0,25 l | Weißwein |
| 1 | Rosmarinzweig |
| 1 EL (gestrichen) | Paprikapulver edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Hähnchengewürz | |
| Sojasoße dunkel |
ZUBEREITUNG Geflügel - Abgezogene Hähnchenschenkel - - Rezept
- Von den H.-schenkeln die Haut abziehen und die Schenkel mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz einreiben. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen, und die Schenkel allseitig braun anbraten. Schalotten,Champignons, Knoblauch und Petersilie zugeben und andünsten lassen.
- Nun die Paprikawürfel, Tomaten und Gewürze zugeben, und mit dem Weißwein ablöschen. Bei mäßiger Hitze ca, 20 Min. köcheln lassen, und nach und nach mit der Brühe aufgießen. zum Ende der Garzeit die Oliven zugeben, und würzig abschmecken.
Geflügel - Abgezogene Hähnchenschenkel - - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 8,9 g |
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