Apfelstrudel-Muffins - Rezept Gesendet von desy1806

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    Hier ist es Apfelstrudel-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelstrudel-Muffins - Rezept


    Apfelstrudel-Muffins - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    260 g Mehl
    0,5 TL Natron
    2 TL Backpulver
    200 g Schoko-Rosinen
    1 TL Zimt
    1 Stk. Ei
    75 ml Öl
    120 g Kristallzucker
    240 g Buttermilch
    200 g Apfelmus
    1 TL Vanille Aroma
    1 TL Zitronensaft


    ZUBEREITUNG Apfelstrudel-Muffins - Rezept


    1. Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinsblech mit Papierförmchen ausstatten oder einfetten.
    2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Schoko-Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen. Dann Öl, Kristallzucker, Buttermilch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und ca. 170 g vom Apfelmus hinzufügen.Nun die trockenen Zutaten dazugeben und alles kurz verrühren.
    3. Je einen EL Teig in die Muffinsformen geben, dann etwa 2 TL Apfelmus darübergeben und die Formen mit dem Teig auffüllen.
    4. Das Ganze bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, die fertigen Muffins evtl. mit Kakao bestreuen.



    Apfelstrudel-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1017 (243)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 37,6 g
    Fett 8,3 g


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