Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept geschrieben von Kochzwerg40
Folgendes ist Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochzwerg40 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Kabeljaufilet frisch |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel, fein geschnitten |
| 100 ml | Cognac |
| 250 ml | Gemuesefond |
| 100 g | Rosinen in Wasser eingeweicht |
| 1 Strang | Petersilie frisch, fein gehackt |
| 1 Strang | Staudensellerie frisch, fein gehackt |
| 1 grosse | Karotte, fein geschabt |
| nach Geschmack: | |
| Salz, Pfeffer schwarz, ein paar Tropfen Tabasco |
Vorbereitung für Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept
- In einer Pfanne etwas Wasser erhitzen, die Zwiebeln darin duensten, die Karotten dazu geben.Die Fischfilets dazugeben, unter oefterem Wenden anbraten lassen, mit dem Cognac und dem Gemuesefond abloeschen und etwas koecheln lassen.Die Petersilie, Sellerie und die Rosinen hinzufuegen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und auf kleiner Flamme weiterkoecheln lassen.dazu passt hervorragend Broccoli und frisches Weissbrot.GUTEN APPETIT !!!
Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 992 (237) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | - |
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