Mandel-Panna Cotta durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Hier ist es Mandel-Panna Cotta. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mandel-Panna Cotta
Zutaten für 4 Personen
| 80 g | Maldelsplitter |
| 500 ml | Sahne |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 80 g | Zucker |
| 5 g | Amaretto |
| 12 Blatt | Minze |
| 1 Stück | Orange |
| 1 Prise | Vanillepulver |
| 1 Stück | Zitrone |
Vorbereitung für Mandel-Panna Cotta
- Die Mandelsplitter in einer Pfanne rösten und mit dem Zucker karamellisieren.
- Mit Amaretto ablöschen und mit Sahne aufgießen, eine Prise Vanillepulver dazugeben. Dann kurz aufkochen und drei Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter einweichen. Dann die gequollenen Blätter ausdrücken. Die abgekühlte Sahne zur Gelatine geben, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
- Die noch warme Flüssigkeit in Dessertschalen füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Zum Schluss noch die Orange in Filets schneiden. Panna Cotta dann mit Orangenfilets und Minzblättchen garnieren. Für die Frische noch Zitronenschale oben drauflegen. Guten Appetit!
Mandel-Panna Cotta - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,9 g |
| Fett | 21,3 g |
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