Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept von sTinsche

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    Hier ist es Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Deftiger Flammenkuchen


    Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Boden:
    250 g Dinkelmehl
    8 g Salz
    50 ml WARMES WAsser
    100 ml KALTES Wasser
    1 Prise Zucker braun
    1 TL Olivenöl
    2 g Hefe frisch
    Belag/ EIGENKREATION :-) :
    200 g Saure Sahne 10 % Fett
    100 g Frischkäse
    2 Lauchzwiebeln in Ringe
    4 Rispen-Tomaten in Scheiben
    4 Kräutersaitlinge
    180 g Camenbert "Le Roustiqe" in Scheiben
    Meersalz fein
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Paprikapulver edelsüß
    Backpapier


    Vorbereitung für Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept


    1. Mehl mit Salz verrühren. Dann Hefe mit dem Zucker in 50ml WARMEN Wasser auflösen.Danach 100ml KALTES Wasser dazurühren. Mehl und Hefewasser gut verkneten. Am besten mit der Küchenmaschine. Zum Schluß Olivenöl gut unterkneten.
    2. Teig in eine große Schüssel mit Deckel geben und verschließen. Mindestens 6 Stunden bei Zimmertemperatur damit er gut gehen kann!
    3. Backofen auf 250g vorheizen! Backblech mit Backpapier auslegen und Teig draufgeben. Mit den Händen, nicht mit Walholz auf dem Backpapier verteilen.
    4. Dann im Backofen bei 250 Grad, mittlerer Schiene ca 5 Minuten vorbacken.
    5. Vorgebackener Boden aus dem Ofen nehmen.Saure Sahne und Frischkäse mischen und gleichmäsig auf dem Boden verteilen. Runrum ca. 1 cm frei lassen!Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    6. Lauchzwiebeln, Tomaten, Pilze und Käse darauf verteilen!
    7. Flammenkuchen im Ofen ca. 10-15 Minuten fertig backen!



    Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1063 (254)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 23,9 g


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