Curry-Linsen-Suppe Rezept Gesendet von Hillegatt

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    Hier ist es Curry-Linsen-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hillegatt geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Curry-Linsen-Suppe Rezept


    Curry-Linsen-Suppe Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 g Linsen rot
    2 Stk. Porree
    2 Stk. Zwiebeln
    1 Stk. Petersilienwurzel
    2 Stk. Karotten
    3 TL Olivenöl
    0,5 TL Ingwer frisch
    2 Stk. Knoblauchzehen
    0,5 TL Garam Masala
    0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
    0,5 TL Kurkuma Gewürz gemahlen
    2 TL Butter
    1 TL Gemüsebrühe
    1 Becher Joghurt fettarm
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Curry-Linsen-Suppe Rezept


    1. Eine Zwiebel würfeln und im Öl im Topf glasig werden lassen.
    2. Porree in Ringe und Petersilienwurzel und Karotte in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Den Ingwer und die Knoblauchzehen (Ich habe 1 TL von meiner Ingwer-Knoblauch-Paste genommen.) und die restlichen Gewürze einrühren. Etwas Wasser hinzu gießen, alles gut verrühren.
    3. Die Linsen in den Topf geben und alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
    4. Die Suppe pürieren und mit Gemüsebrühe (Bei mir wars wieder die selbstgemachte Würzpaste nach Lavandulas Rezept.) und Salz und Pfeffer abschmecken und dann zurück auf den Herd stellen.
    5. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und diese in der Butter knusprig braten.
    6. Die Suppe auf den Tellern verteilen. Ein bis zwei Teelöffel Joghurt hineinträufeln und die Zwiebelringe darauf geben.



    Curry-Linsen-Suppe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1528 (365)
    Eiweiß 17,8 g
    Kohlenhydrate 38,8 g
    Fett 15,2 g


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