Biggi`s Dessert = Mascarponecreme unter Mini Kiwi - Rezept von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Dessert = Mascarponecreme unter Mini Kiwi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Dessert = Mascarponecreme unter Mini Kiwi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Creme | |
| 250 Gramm | Mascarpone |
| 150 Gramm | Joghurt 10% Fett |
| 150 ml | Sahne 30% Fett |
| Rosenblütensirup in meinem KB unter dem Link | |
| 10 ml | http://www.kochbar.de/rezept/436877/Meine-Gewuerze-Rosenbluetensirup.html |
| Verfeinern | |
| 0,25 Stück | Orangenabrieb |
| 0,5 Stück | Limettenabrieb |
| 50 Gramm | Schokostreusel |
| 150 Gramm | Mini Kiwis |
| 10 ml | ein paar Spritzer Orangensaft auf die Kiwi |
| DEKO | |
| 8 Stück | Löffelbiskuits |
ZUBEREITUNG Biggi`s Dessert = Mascarponecreme unter Mini Kiwi - Rezept
- Hierfür werden Mascapone, Rosenblütensirup, Joghurt und Sahne solange aufgeschlagen bis sie eine dickflüssige homogene Masse ergeben. Sehr W I C H T I G : Die Sahne nicht extra schlagen !!! Es sollen alle drei Komponenten von Anfang an eine Verbindung eingehen. Nun die zwei Abriebmengen hinzu geben und locker unterziehen. Ab in den Kühlschrank für 30 Minuten.
- Eisgekühlte z.b. Weingläser im Boden mit den gewaschenen Kiwis belegen. Nun die Hälfte der Creme in die Gläser verteilen. Jetzt wird mit den Schokostreuseln eine Art Trennung geschaffen indem sie nun auf die Creme verteilt werden. Anschliessend den Rest der Creme in die Glaser geben. Einen Löffelbiskuit in die mitte des Glases plazieren und einige Minikiwis drumherum plazieren. Spritzer Orangensaft als Topping. Die Creme sollte nun mindestens nochmals 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
Biggi`s Dessert = Mascarponecreme unter Mini Kiwi - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 23,5 g |
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