Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept durch schneckenkind08
Folgendes ist Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Packung | Kloßteig halb und halb |
| 200 g | Pfifferlinge frisch |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 100 g | Wirsing |
| 100 g | Räuchertofu |
| 200 ml | Hafersahne |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Öl |
Vorbereitung für Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept
- Den Kloßteig zu Knödeln formen und nach Packungsanweisung kochen.
- Pfifferlinge putzen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Wirsing in feine Streifen schneiden. Räuchertofu in feine Würfel schneiden.
- Den Tofu in Öl knusprig anbraten. Pfifferlinge, Wirsing und Frühlingszwiebeln dazu, ca. 5 Min mitbraten. Ablöschen mit Weißwein, kurz einköcheln lassen. Dann Hafersahne und Brühe dazugeben. Ca. 5 Min kochen lassen. Mit frischem Pfeffer abschmecken.
- Mit den Knödeln servieren.
Knödel mit Pfifferling-Wirsing-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 1,5 g |
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