Ei im Nest - Rezept durch Mijou
Folgendes ist Ei im Nest - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ei im Nest - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 75 g | Zuckerschoten |
| 200 g | Gekochter Schinken in Seiben |
| 5 Stiele | Thymian frisch |
| 1 El | Olivenöl, Salz u Pfeffer |
| 250 g | Strudelteig oder Filoteig - 10 Blätter |
| 12 | Eier |
| Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat) |
Vorbereitung für Ei im Nest - Rezept
- Zuckerschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Thymian waschen u Blättchen abzupfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken in Streifen schneiden und darin knusprig braten. Thymian kurz mitbraten. Beides herausnehmen und die Zuckerschoten in dem heißen Bratfett ca. 1 Minute schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mulden eines 12er Muffinblechs einfetten. Den Studelteig in Quadrate von 10x10 cm schneiden. In jede Mulde 1-2 Quadrate legen. Schinken und Zuckerschoten mischen. Etwas zur Deko beiseite legen. Den Rest in die Körbchen verteilen.
- Je 1 Ei in die Körbchen gleiten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und der Teig braun ist. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Mit Schinken, Zuckerschoten und Thymian garnieren. Auf einem Salatbett anrichten.
Ei im Nest - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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