Hähnchen-Involtini mit Polenta - Rezept von Sheeva1960
Hier ist es Hähnchen-Involtini mit Polenta - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchen-Involtini mit Polenta - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 kleine | Hähnchenschnitzel |
| 4 Scheiben | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| 1 EL | Öl |
| 20 gr. | Butter |
| 100 ml | Geflügelfond |
| 10 | Kirschtomaten rot |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Wasser |
| 20 gr. | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 70 gr. | Mais Grieß |
ZUBEREITUNG Hähnchen-Involtini mit Polenta - Rezept
- Hähnchenschnitzel zwischen Klarsichtfolie flach klopfen .Leicht salzen und pfeffern .Mit jeweils 1Scheibe Speck belegen .Fleisch aufrollen und mit Holzstäbchen zusammenstecken .
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze in ca.3-5 Min. goldbraun braten .Geflügelfond und Kirschtomaten zugeben ,weitere 2 Min. garen .
- Für die Polenta :Milch ,Wasser,Butter ,Salz und Pfeffer aufkochen .Maisgrieß (Polenta ) einrühren und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze ca.1Min.kochen lassen .Bei schwacher Hitze 20 Min. quellen lassen ,mehrmals kräfig durchrühren .
- Hähnchen-Involtini mit den Kirschtomaten und Sauce mit der Polenta auf Teller anrichten und servieren .
Hähnchen-Involtini mit Polenta - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| Fett | 9,2 g |
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