Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept von puigera
Folgendes ist Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept. Dieses Rezept von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Schweinefiletköpfe |
| 1 kl. | Zwiebel gehackt |
| 0,5 Teel. | Tomatenmark |
| 150 ml. | Fleischbrühe |
| 50 ml. | Sahne |
| 1 Schnapsglas | Congnac |
| 1 Teel. | grüne Pfefferkörner aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept
- Filet von allen Sehnen befreien und säubern.Ofen auf 80 Grad vorheizen. Filet mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in heißem Öl ca.10 Min. braunbraten.Dann das Fleisch in den vorgeheitzten Ofen 50 Min. ziehen lassen.
- Zwiebelwürfel in dem Bratfett andünsten,Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen.Mit dem Congnac ablöschen und einkochen lassen.Mit der Brühe aufgiessen und wieder etwas einkochen lassen.Eventuell ein Würfel Bratensaft zugeben.Zuletzt die Sahne und die Pfefferkörnerunterrühren.Nochmals abschmecken.
- Filet in Scheiben schneiden und Sauce drübergeben.Anrichten mit Beilagen nach Gusto.Z.B. Bratkartoffeln und gedünstetes Gemüse.s.KB. Meine Bratkartoffeln.
Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,1 g |
Das war Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept By puigera finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Das Beste vom Schwein mit Pfeffersauce - Rezept By puigera mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2015/05/das-beste-vom-schwein-mit-pfeffersauce.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.