Graved Lachs mit Honig-Senfsoße (Rolli Fritzen) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Graved Lachs mit Honig-Senfsoße (Rolli Fritzen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Graved Lachs mit Honig-Senfsoße (Rolli Fritzen) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Lachsfilet |
| 3 Bund | Dill |
| 3 Bund | Basilikum |
| 2 EL | Senfkörner gelb |
| 2 EL | Wacholderbeere |
| 2 EL | Koriandersamen |
| 80 gr. | Meersalz |
| 60 gr. | Zucker |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 125 gr. | Senf mittelscharf |
| 125 gr. | Honig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Zitrone |
Vorbereitung für Graved Lachs mit Honig-Senfsoße (Rolli Fritzen) - Rezept
- Lachs abtupfen und restliche Gräten entfernen. Kräuter waschen und getrennt hacken. Senf, Wacholderbeeren und Korianderkörner zerstoßen und mit Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Lachsseite auf eine Klarsichtfolie legen und die Mischung darauf verteilen. Klarsichtfolie einschlagen und beschwert für 2-3 Tage im Kühlschrank lassen.
- Für die Soße den Senf mit Honig und Zitronensaft glatt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Anrichten den Lachs in Scheiben schneiden und mit der Soße und einer Zitronenscheibe anrichten.
Graved Lachs mit Honig-Senfsoße (Rolli Fritzen) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 837 (200) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 31,5 g |
| Fett | 5,3 g |
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